« ル・マン アウディ4連覇 | トップページ | 指一本の執念が勝負を決める »

2007.06.24

レストラン HIGHWAY

先週末、同業の集まりで神戸のレストラン"HIGHWAY"でステーキコースを堪能しました。毎回、名店を回る催しを企画していただいているのですが、今回は、まさに神戸の歴史的名店。店名の由来は、谷崎潤一郎の命名によるものだそうですが、同店のsiteによるとただ単に名付け親になったというだけではないそうです。

集まった方々の近況報告を少々時間をかけて行うのが慣わしの会なので、食事を楽しみつつも、多少機械的に料理を口に運んでいたものの、ヘレステーキの一切れ目を口に運んだときは、思わず手を止めてしまいました。とても「柔らかかった」のです。そう大きくない店内にもかかわらず(ということは、厨房もそう大きくはないのでしょうから)、20人近いメンバーにほぼ同時に皿を運びながら、食べやすい暖かさで提供するのは、並大抵のことではないでしょう。・・・もっとも、食べているときは自分自身のスピーチのネタ探しオチづくりで手一杯で、そこまで余裕はなかったのですが。

ともあれ、至福のひとときでありました。

|

« ル・マン アウディ4連覇 | トップページ | 指一本の執念が勝負を決める »

「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

「旅行・地域」カテゴリの記事

「日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

「書籍・雑誌」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/60334/15549329

この記事へのトラックバック一覧です: レストラン HIGHWAY:

« ル・マン アウディ4連覇 | トップページ | 指一本の執念が勝負を決める »