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2012.02.11

日本料理 かじき @神戸元町

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日本料理 かじき @神戸元町

同業の気のおけない方々とご一緒に。クエとアンコウづくし。タタキ、から揚げ、そして濃厚な鍋。いずれもクエとアンコウが並んでいます。フグのひれ酒も結構でございました。真冬なのに窓を開けないといけないぐらいの熱気。

生簀には、クエやフグ、オコゼと一緒に、なにやら細長い魚が泳いでいたのですが、女将さんによると夏のハモが1匹だけ残っているとのこと。残っているというよりも、生き残っている、飼っているってところなんでしょう。ゆらゆらと気持ちよく泳いでいるさまは、鑑賞向きです。

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